Стейк Рибай Choice (Чойс), зерновой откорм
СТО 55621210-001-2024
Размер упаковки: 150*186мм
Тип упаковки: вакуумная
Откорм: зерновой
Вид: Премиальные стейки
Часть туши: Тонкий край
Термическое состояние: Охлажденный
Вес продукта: 0,570 кг
Срок годности: 21 сутки
Условия хранения: от - 1,5 до + 4 С
Полуфабрикат мясной бескостный порционный из мраморной говядины категории А, весовой
Стейк РибайChoice (Чойс) — это стейк из мраморной говядины категории Choice, вырезанный из толстого края спинной части туши (между 5‑м и 12‑м рёбрами).
Особенности:
•Высокая мраморность. Множество тонких жировых прослоек пронизывают мышечную ткань. При жарке жир тает, пропитывает мясо и придаёт ему сочность и богатый вкус.
•Нежность. В этой части туши мышцы мало задействованы при движении животного, поэтому волокна тонкие и мягкие.
•Классический вкус. Считается одним из самых сбалансированных и популярных стейков в мире.