Толщина стейка.
За счет того, что толщина стейка Минутка от 0,5- 1,0 см, этот стейк готовится очень быстро и важно его не пересушить.

Советы по приготовлению:
главная фишка — экстремально быстрая обжарка: 30 секунд с одной стороны, 15–30 секунд — с другой. Главное- получить поджаристую корочку снаружи, сохранив сочность внутри, но не пересушить из‑за малой толщины. Лучше всего подходит сильно разогретая сковорода‑гриль с ребристой поверхностью.
Используется как основное блюдо, как основа для теплых салатов, для бургеров и сэндвичей.