Отборная мякоть лопаточной части говядины —это универсальный, постный и очень ароматный отруб, полученный из плечевой части туши. Мясо зачищено от костей, лишнего жира и жил, что делает его готовым к немедленному использованию.

Особенности:
Лопатка имеет ярко-красный цвет, плотную структуру с тонкими жировыми прожилками, которые гарантируют сочность при правильном приготовлении.
Идеально подходит для блюд, требующих длительного приготовления:
Тушение и томление,
Запекание,
Бульоны